Igår gjorde jag förhoppningsvis min sista maltextraktbryggning (fast när man har småbarn och inte så mycket tid är det jättebra med extraktbryggning).
Jag hade Stone – Ruination IPA i tankarna när jag gjorde receptet. Mitt mål var att komma upp OG 1.074 och jag hamnade på 1.074 (1.070 utan kalibrering) och ett IBU runt 100. Jag använde Columbus-humle för bitterheten och Centennial-humle vid 20 min, 10 min och vid flameout. Tänkte även använda Centennial till torrhumlingen.
Jag var riktigt värdelös på att ta kort under själva bryggningen (kan bero på att jag stog i nytt kök och letade febrilt efter alla ingredienser och verktyg), men en bild tog jag.
OG 1.070
Jag testade även Brewdog – 5 A.M. Saint som jag har hört att ska vara ganska tråkig. Själv blev jag lyckligt överaskad att den inte var så dålig. Bra doft och smak av humle men lite för mycket metallisk smak. Den passade bra när man kokade och drog in en massa humle och malt i köket.
Betyg 3/5.
Brewdog - 5 A.M. Saint
